大腸がんの予防(腸内環境の改善)

イヌリンに包まれた糖質が大腸に運ばれると、腸内細菌のエサになるのですが、なんと、イヌリンは悪玉菌のエサにはならず、善玉菌だけのエサになります。

乳酸菌やビフィズス菌などの善玉菌が増えることで、腸内環境がよくなっちゃいます。

便秘の改善(腸の蠕動運動の活発化)

イヌリンは水分と混ざるとゲル状になり、糖質やほかの食物を吸着して大きくなり、腸の蠕動(ぜんどう)運動を活発にし、腸内にたまった便を押し出す働きをします。

「菊芋の効能って素晴らしいですネ！」

だって、中性脂肪を減らしてくれて、血糖値の急上昇も抑え、腸内環境も改善して、心筋梗塞・脳梗塞・動脈硬化性疾患・高血圧・糖尿病・脂質異常症・認知症などに期待できて、便通をよくしてくれ、ダイエットにもいいのですから。

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「イモ」は「太る！」ってイメージがありますが、菊芋はキク科の植物で生姜にそっくり。

イモと言う名がついていますが、ジャガイモのようなイモ類と違って、糖質(でんぷん)をほとんど含んでいなくて、水溶性食物繊維のイヌリンを豊富に含んでいるんです。

イヌリンは、低カロリーの糖質で、脂肪をため込みにくい体質を作ってくれますから、長期的に摂取していけば、健康的でリバウンドしないダイエットにも最適なんですよ。

菊芋の成分

菊芋の成分はいろいろありますが、主な栄養素がこちらです。

菊芋の主な成分

• イヌリン
• ビタミン類（ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、ビタミンC、ビタミンE）
• ミネラル類（カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、ナトリウム等）
• ポリフェノール
• サポニン
• 亜鉛
• セレン

菊芋の各種ミネラル含有量

菊芋100グラム中のミネラル含有量がこちらです。

• ナトリウム (1 mg)
• カリウム (610 mg)
• カルシウム (14 mg)
• マグネシウム(16 mg)
• リン (66 mg)
• 鉄分 (0.3 mg)
• 亜鉛 (0.3 mg)
• 銅 (0.17 mg)

菊芋の各種成分別の効能

それぞれの成分別に効能を詳しく見てみましょう。

菊芋成分イヌリンの効能

前述しましたイヌリンの効能をまとめると下記です。

• 中性脂肪を減らす糖の吸収を抑制し急な血糖値の上昇を抑制
• 腸内環境を整える(善玉菌だけのエサになる)
• 便通の促進

ビタミンB群の効能

多種含まれているビタミンB群の効能は、疲労回復・成長促進・エネルギー生成などです。

ビタミンＣの効能

皮ふや粘膜の健康維持に役立ち、いろんなストレスへの抵抗力を強めたり、鉄の吸収を良くしたりします。

抗酸化作用や有害な活性酸素から体を守る働きがあり、動脈硬化や心疾患の予防に期待できます。

ビタミンＥの効能

抗酸化作用で体内の脂質の酸化を防ぐ働きがありますので、体内の細胞膜の酸化による老化や、血液中のLDLコレステロールの酸化による動脈硬化など、生活習慣病や老化を予防することが期待できます。

ポリフェノールの効能

抗酸化作用が強く、活性酸素などの有害物質を無害な物質に変える作用や、動脈硬化などの生活習慣病の予防や脂肪燃焼に役立ちます。

サポニンの効能

抗酸化作用があり活性酸素を除去し、脂肪の酸化を防ぎますので、動脈硬化を予防し、心筋梗塞や脳梗塞などの予防に役立ちます。

免疫力をアップする働きもあり、インフルエンザや風邪の予防になります。

体内でインスリンと似たような働きをし、血流を良くし、血液をサラサラにすることで血糖値を下げる働きをします。

脂肪燃焼を早める働きで肥満予防になりますネ。

※「インスリン」とは、すい臓から分泌されるホルモンで、血液中の血糖の濃度を調節する働きがあります。インスリンの分泌が低下すると血糖値を下げることができなくなり、糖尿病の危険性が高まります。

菊芋に含まれるマグネシウム摂りすぎると？

マグネシウムの1日の推奨量は成人男子340mg、成人女子270mg。

通常の食生活では過剰摂取の心配はありませんが、摂り過ぎると下痢になり要注意。

菊芋に含まれるセレン摂りすぎると？

セレンの1日の推奨量は成人男子30μg(マイクログラム)、成人女子25μg(マイクログラム)。

セレンは、魚介類や肉類、ねぎ、にんにく、玄米などに多く含まれているので、日本人の食生活では不足することはほとんどありません。

医師が推奨している菊芋パウダーや菊芋チップスも上手に摂取して、健康つくりに役立てましょう。