「油揚げ」の消費量は福井県がトップ。

 

油揚げは脳の若返り食品としても人気ですネ。

 

福井県の名産、大きな油揚げで有名な谷口屋の「竹田の油揚げ」について紹介します。

 

 

「竹田の油揚げ」販売店は？

 

 

福井県で人気の谷口屋「竹田の油揚げ」はこちらで購入できます。

 

竹田とは地名です。

 

 

 

 

 

 

東京で谷口屋の竹田の油揚げが買えるお店

 

 

こちらのお店でも販売されています。

 

 

・南青山291 福井県アンテナショップ

 

・坂井市アンテナショップ（東京 戸越銀座商店街）

 

・ The SAZABY LEAGUE内 AKOMEYA TOKYO

 

※品切れの場合がありますのでご注意ください。

 

 

 

竹田の油揚げ製造動画　

 

 

谷口屋の油揚げの製造工程が動画で見れます。

 

美味しさの秘密をご覧くださいネ。

 

 

 

谷口屋の油揚げが美味しい理由

 

 

谷口屋の油揚げは、厳選された国産の大豆だけを使っています。

 

そして、竹田の清らかな水を使っています。

 

さらに、越前の海で採取した天然にがりの３つの材料を使って生地である豆腐を作ります。

 

材料の大豆はもちろん大切ですが、美味しいお酒造りと同様に、やはり水の良さが必須ですネ。

 

油あげの生地には、油あげ専用の豆腐を使うなどとても拘って作っています。

 

 

独特の食感と風味が人気ですが、それは、一般的に厚揚げと呼ばれるものとは一線を画します。

 

谷口屋は大正14年(1925年)に創業しています。

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まとめ

 

 

福井県は、油揚げ(厚揚げ)の消費量が日本一多いです。

 

油揚げはそのまま焼いて、大根おろし、ネギをかけ、出汁または醤油をかけて食べます。

 

そして、いろんな料理にも入れて食べれますネ。

 

ここまでお読みいただきありがとうございます。